En el corazón de La Coruña, entre las pintorescas calles que bordean su centro histórico, se alza un templo culinario que encarna la esencia misma de la tradición gallega: el Restaurante Celeiro. Desde sus humildes comienzos como el «Bar del señor Ramón el Tranviario» en la calle Caballeros, hasta su metamorfosis en el célebre establecimiento que conocemos hoy en día en la calle de la Franja, Celeiro ha sido un bastión de la gastronomía local durante décadas.

Restaurante Celeiro: Cocina tradicional

Dirigido con pasión y maestría por Conchi Segade y su hijo Tonecho, Celeiro ha sabido mantenerse fiel a los valores de la cocina tradicional gallega, al tiempo que ha contribuido a revitalizar la escena gastronómica de La Coruña. Su compromiso con la calidad es innegable, reflejado en cada plato que sale de sus cocinas y en cada sorbo de sus selectos vinos.

Pescados y mariscos de primera calidad

Lo que distingue a Celeiro es su enfoque en los ingredientes de primera calidad. Desde carnes con denominación de origen hasta los más frescos pescados y mariscos provenientes de los puertos gallegos, cada bocado es una oda a los sabores auténticos de la región. La frescura del producto es su carta de presentación, y la oscilación en los precios refleja fielmente esta calidad inigualable.

Cocina tradicional

La carta de Celeiro es un viaje sensorial a través de los sabores de Galicia, donde la cocina tradicional se fusiona con toques de autor para ofrecer una experiencia gastronómica única. Los entrantes, tanto fríos como calientes, son una muestra de esta combinación magistral de tradición e innovación, donde cada plato es elaborado con el máximo cuidado y atención al detalle.

Bodega de referencia

Pero la excelencia gastronómica de Celeiro no se limita solo a sus exquisitos platos. Su extensa y variada bodega es un paraíso para los amantes del vino, con una cuidadosa selección de referencias tanto nacionales como internacionales. Desde los renombrados vinos gallegos hasta joyas menos conocidas pero igualmente fascinantes, Celeiro ofrece el acompañamiento perfecto para cada comida.

Degustaciones y nuevos productos

Además de su oferta permanente, Celeiro se adapta al ritmo del calendario y a las novedades del mercado con degustaciones de nuevos productos, platos específicos que aprovechan los ingredientes de temporada y jornadas temáticas sobre productos locales. Es un lugar donde la gastronomía se convierte en una experiencia social, donde compartir una buena comida con seres queridos se convierte en un momento inolvidable.

En resumen, Celeiro es mucho más que un restaurante; es un símbolo de la rica tradición culinaria de Galicia, un oasis de sabor en el corazón de A Coruña y un lugar donde la buena comida y la buena compañía se encuentran para crear recuerdos duraderos.

¡Una visita a Celeiro es una experiencia que no debe faltar en el itinerario de cualquier amante de la buena cocina, lo dudes y reserva tu mesa en el restaurante Celeiro!